Parmigiano Reggiano Vacca Bianca 30 mesi Caseificio di Rosola trancio da 1,00 kg

Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca Dop tradizionale stagionatura minima 30 mesi trancio di almeno 1,00 Kg Caseificio di Rosola

Il trancio verrà ritirato al momento dell'acquisto per garantire sempre una ottimale stagionatura e conservazione.

Luogo di produzione: Rosola frazione di Zocca (Mo). Appennino Modenese.

Descrizione: il Parmigiano Reggiano è un prodotto al 100% naturale e dalle peculiari proprietà nutrizionali e organolettiche, da oltre nove secoli segue una fedele ricetta basata sulla cura artigiana casearia e il tempo. Ha un gusto deciso e un’alta digeribilità. La sua nota distintiva è nei foraggi di nostra produzione: essenze vegetali e floreali che appartengono ai prati dell’Appennino e che conferiscono alla materia prima, inconfondibili aromi intesi e persistenti.

Ingredienti: Latte vaccino di vacca Bianca Modenese, sale, caglio.

Struttura: Pasta dura

Peso prodotto: trancio di almeno 1,00 kg

Confezionamento: sotto vuoto

Durata: 6 mesi sottovuoto.

MODALITÀ DI UTILIZZO INDICAZIONI: Formaggio da tavola da consumare senza particolari indicazioni. Si tratta di un formaggio selezionato, presidio Slow Food, prodotto con latte di bovine di razza Bianca Modenese.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI SU 100g DI PRODOTTO:
Apporto energetico Kj 1.614
Apporto energetico Kcal 388
Grassi g 28
Di cui grassi saturi g 19
Carboidrati g 1,0
Di cui zuccheri g 1,0
Proteine g 34
Sale g 1,5

Allergeni: Lista allergeni Reg.UE 1169/2011

Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati: NO
Crostacei e prodotti a base di crostacei: NO
Uova e prodotti a base di uova: NO
Pesce e prodotti a base di pesce: NO
Arachidi e prodotti a base di arachidi: NO
Soia e prodotti a base di soia: NO
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio): SI
Frutta a guscio, cioè mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di anacardi (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati: NO
Sedano e prodotti a base di sedano: NO
Senape e prodotti a base di senape: NO
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo: NO
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2: NO
Lupini e prodotti a base di lupini: NO
Molluschi e prodotti a base di molluschi: NO